熬中药对于煎药用具、煎药用水、水量、火候、煎药方式等都有要求。
1、熬药的锅选择砂锅或者瓦罐，不要选择铁锅，用铁锅熬药有可能在熬药的过程中释放铁离子然后与药物里的一些成分发生化学反应，从而会让药效下降甚至是产生毒性。
2、熬药之前，先将药材在冷水中浸泡30分钟。
3、煎药用水以洁净、新鲜、无杂质为原则，如自来水、蒸馏水均可。加水量可视药量、质地及煎药时间而定，一般以高于饮片平面 3～5cm为宜。
4、每剂药一般煎煮2次，亦有煎煮3次者。第一煎水量可适当多些，第二、三煎则可略少。每次煎煮所得药量以150mL左右为宜。
正常药物可同时入煎，但某些药物因其质地不同，需要特殊的煎煮方法，如先煎、后下、包煎等。建议在医生的指导下进行煎煮。
（1）先煎：是最先要煎的药材，用于矿石类、贝壳类的药物，还有具有毒性药物，通过长时间的煎煮减轻毒性。先煎是先用武火加热至水沸后再煎15～20分钟，再把其他药物放下同煎。
（2）后煎：就是要到后面才把药材放下去，后煎的药物多为具有芳香性质和具有强挥发性的药物。其他的药材先熬10～15分钟后，再把后煎的药放进去，再继续煎10～15分钟即可。
（3）包煎：用东西把药材包起来后煎，用于种子类和有绒毛的药物。
（4）另煎：需要另外煎的药物，多使用在贵重药材的煎煮上。
5、煎药火候一般有“武火”“文火”之分。急火煎之，谓“武火”；慢火煎之，谓“文火”。常规先用武火，沸腾后即改用文火。煎药前，应先将药物浸泡20～30分钟之后再行煎煮，使有效成分易于煎出。
煎药常规流程：一般煎煮方法为，将中药放于砂锅中，加入凉水没过药物后浸泡20分钟左右。再开中火开始煎煮15~20分钟后将药液倒出，然后再加温水适量进行第二次煎煮。
1、将中药取合适的剂量放置于砂锅、陶罐或不锈钢器皿中。加入可饮用的凉水浸泡药物，水量要浸过药材表面1-3厘米。浸泡20~30分钟。
2、开大火将药液煮沸后，转成小火慢煎。需将锅盖盖紧，避免药物中的成分挥发。一般煎煮15~20分钟后将药液倒出，煎煮的时间可根据药物种类决定。
3、一般药物可分为两次煎煮，第一次煎煮的叫头煎药。第二次煎煮可放温水，进行第二次煎煮，叫二煎药。